Gâteau fondant à l’orange

Pour 8 personnes :

-150 ml de jus d’oranges pressées maison

-120 g de beurre mou coupés en petits morceaux

-2 œufs

-100 g de sucre en poudre

-120 g de farine

-1 cuillère à dessert rase de levure chimique

-4 gouttes d’huile essentielle d’orange douce (facultatif)

 

Pour les finitions :

-120 ml de jus d’oranges pressées maison sans pulpe

-2 grosses tranches d’orange

 

Chauffer le four à 180°, Th 6.

Dans un grand bol, verser le beurre mou  avec 100 g de sucre et mélanger longuement pour obtenir une crème.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque œuf.

Ajouter la farine et la levure, mélanger et ajouter les 150 ml de jus d’orange et l’huile essentielle.

Verser dans un moule mou carré (Flexipan).

Cuire pendant 30 minutes en surveillent la cuisson sur la fin, couvrir si besoin.

Au sortir du four, verser le jus d’orange restant sur le gâteau encore chaud et laisser refroidir.

Démouler et décorer avec les tranches d’orange.

Il est parfait pour le dessert, nature ou avec un filet de crème anglaise ou pour le goûter avec un thé.

Bon appétit.

10 réflexions au sujet de « Gâteau fondant à l’orange »

  1. intéressant, le temps de chercher quelques oranges et il sera dans mon four, il a l’air tellement sympathique et bien moelleux … ça devrait le faire ! Merci pour le partage, nous sommes tous très gourmands dans la chaumière !

  2. Merci pour cette recette et aussi pour ton petit passage sur mon blog qui me permet de connaitre le tien , je pense faire ton gâteau demain , il m’a l’air bien moelleux , bises et bon dimanche Nathe

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