Cake au jambon

Pour un repas du soir, un petit cake facile et moelleux.

CAKE AU JAMBON

• 150g de farine
• 4 oeufs
• 8cl d’huile
• 180g d’olives vertes dénoyautées (facultatives)
• 250g de jambon en dés
• 150g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 15cl de lait
• poivre et sel du moulin

Préchauffez le four Th 6 (180°).

Creusez un puits dans la farine et la levure.

Placez-y les œufs, l’huile et le lait.

Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Incorporez le gruyère râpé, les olives et le jambon.

Poivrez et salez très légèrement.

Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif ou dans un moule beurré et fariné.

Mettez à cuire dans le four chaud.

Au bout de 20mn, couvrez avec un papier d'alu et continuer la cuisson pendant encore 25 à 30mn.

Vérifiez la cuisson au couteau avant de sortir du four.

Dégustez tiède ou froid, coupé en tranches avec une salade verte aux graines de sésame ou coupé en petits cubes pour l'apéritif.

Bon appétit.