Confiture de lait express

Pour faire de la confiture de lait il y a plusieurs méthodes:

On peut cuire du lait sucré pendant de nombreuses heures en remuant sans cesse ou on peut utiliser du lait concentré sucré et une cocotte.

Voici une recette express:

Confiture de lait express

 

Des boites de lait concentré sucré de 400 g

1 cocotte-minute

De l’eau

 

Enlever les étiquettes des boites de lait concentré.

Installer les boites fermées dans la cocotte-minute.

Les couvrir d’eau.

Mettre sous pression et quand la soupape chuchote, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Quand le temps est écoulé, éteindre le feu et laisser refroidir la cocotte.

Quand la cocotte est bien froide, l’ouvrir et sortir les boites.

A déguster avec des crêpes, du yaourt, dans des macarons…

Mon fils adore, il dit que cela a un goût de Fudge.

Se conserve au froid après ouverture.

Avec une belle étiquette, cela fait un chouette cadeau gourmand.

52 Semaines en photo en 2019 #35 Pont

Premier thème de septembre chez Les Bottes Rouges,

Pour Carole,

Le Golden Gate Bridge à San Francisco.

Il fait partie des 7 merveilles du monde moderne.

Il a été inauguré en 1937.

Nous sommes passés à San Francisco un jour de brouillard (Karl the Fog), mais nous avons eu de la chance de pouvoir l’apercevoir

Pour traverser des ponts anciens ou modernes, c’est ICI.

Panini

Des petits sandwichs sympas pour la plage ou les balades.

Pâte à Panini

Ingrédients:

-90 g de lait

-90 g d’eau

-20 g d’huile d’olive

-Une petite cuillère à café de sel

-Une petite cuillère à café de sucre

-300 g de farine

-Une cuillère à café de levure de boulanger sèche

 

Mettre les ingrédients dans le robot pâtissier ou la machine à pain et pétrir 10 à 15 minutes pour obtenir une pâte bien lisse.

Laisser lever une heure ou le temps que la pâte double de volume.

Etaler la pâte en un grand rectangle et couper 4 morceaux dans la longueur.

Installer sur une plaque de cuisson, couvrir les morceaux de pâte d’un torchon et laisser lever à l’abri de courants d’air pendant 45 minutes.

Cuire à four 230° 3 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre.

 

Une fois refroidis, couper les petits pains obtenus en deux et les garnir à votre goût.

Je mets souvent jambon et mozzarelle et avec les 4 morceaux, je fais 8 sandwichs.

J’utilise 4 tranches de jambon et 2 boules de mozzarelle de 125 g.

Puis les presser dans un appareil à croque monsieur mais avec les plaques grill.

Bon Pique Nique.

52 Semaines en photo en 2019 #33 Au Sol

Le mois d’Août avance, un nouveau thème chez Les Bottes Rouges,

Pour Carole,

Une plaque au sol du « Trail of Time » dans le Grand Canyon (USA/Colorado)

Autour du Grand Canyon, un chemin est consacré au « sentier du temps ».

Le sentier du temps est une chronologie géologique longue de 4,56 km.

Chaque mètre parcouru sur la piste chronologique représente un million d’années d’histoire géologique du Grand Canyon.

Les marqueurs de bronze marquent votre emplacement dans le temps.

−3,4 milliards d’années (3410 millions d’années) : la photosynthèse et l’oxygène.

Pour découvrir ce que cachent d’autres sols, c’est chez Carole.