J’aime le mélange des saveurs.
Voici un recette de lentilles qui réveille les papilles.
LENTILLES AU COCO ET AU CURRY
- 350 g de lentilles vertes à cuire
- 1 cuillère à soupe de curry de Madras
- 1/2 litre de lait de coco
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin
Faire bouillir un grand volume d’eau salée. Cuire les lentilles pendant 18 minutes, elles doivent rester al dente.
Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
Quand l’oignon est transparent, ajouter les lentilles cuites et égouttées, le lait de coco et le curry.
Poivrer légèrement.
Laisser mijoter le tout sur feu doux pendant 5 minutes.
Servir seul ou avec des saucisses à cuire, cuites dans l’eau de cuisson des lentilles.
C’est un régal.






















