Chouquettes

Cela faisait plusieurs jours que j’avais envie de chouquettes, alors ni une ni deux, un petit goûter improvisé pour se remonter le moral.

Malgré la chaleur, je n’ai pas eu peur d’allumer le four.

CHOUQUETTES

– ¼ l d’eau

– 100 g de beurre (j’utilise du beurre 1/2 sel alors je ne rajoute pas la pincée de sel)

– 1 pincée de sel

– 150 g de farine

– 4 œufs

– 20 g de sucre en poudre

– Du gros sucre patissier

 

Préparer la pâte à choux :

-Tamiser la farine

-Mettre dans une casserole : eau, sel, sucre, beurre. Porter à ébullition.

-Hors du feu, ajouter la farine dans le liquide brûlant. Mélanger et remettre immédiatement sur le feu en remuant jusqu’à ce que la pâte forme une boule autour de la cuillère et se détache de la casserole.

-Retirer du feu. Incorporer les œufs un par un.

-Fariner et beurrer une tôle à pâtisserie, et faire de petits tas (la valeur d’une cuillérée à café) et saupoudrer de gros sucre.

-Mettre au four préalablement chauffé à 180°(th6) pendant 12mn puis baisser à 150° et cuire pendant 12mn.

-Remonter à 180°et laisser bien dorer pendant 6mn.

Régalez-vous, pour ma part, je vais sur ma terrasse les déguster avec un thé à la menthe fraîche!

0 thoughts on “Chouquettes

  1. whaouuuuuuuuuuuuuu!!!! j'adore !!! ton super blog plein de bonnes recettes et d'idées creatives joliiiiii !!! bisous

  2. Merci pour cette recette qui a bluffé ma belle famille , j'ai donné l'adresse de ton site à toutes celles qui le souhaitaient ! Ton site est super , Carole U. m'a donnée l'adresse de ton site et je suis ravie, tout ce j'aime : crochet, cuisine,couture ,création….
    encore bravo

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