Cette semaine, le thème « du côté de chez Ma' » est
BOISSON CHAUDE
Je suis une buveuse de thé.
J’aime le thé au jasmin, le thé orange cannelle, le thé earl grey, le thé à la vanille…
Pour Ma’,
Une fleur de thé au calendula et au jasmin.
Qu’est ce qu’une fleur de thé?
Et bien ce n’est pas la fleur du théier !
Les fleurs révélées par l’infusion proviennent en fait d’autres plantes telles le lys, le jasmin ou encore l’œillet.
Liées les unes aux autres, elles forment ensuite le cœur d’une boule faite de bourgeons tressés de thé blanc, noir ou vert.
Ce patient travail est réalisé à la main, ce qui explique pourquoi les fleurs de thé sont aussi appelées thés sculptés ou encore thés façonnés.
Lors de l’infusion, les feuilles de thés se déploient et libèrent la fleur qui donne ainsi l’impression d’éclore dans votre théière, d’où l’appellation anglaise de blooming tea ou thé qui éclot.
Cette tradition de tisser les bourgeons de thé autour d’une fleur serait née vers 420 après JC, durant la dynastie Song en Chine. Cependant, ce n’est que pendant les dynasties Ming et Qing au XIVème siècle que les fleurs de thé sont devenues à la mode.
Pour choisir une boisson chaude, allez rendre visite à Ma’.
