Une recette qui fait toujours son effet auprès des petits et …des grands.

SAUCISSON AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 2 saucissons : 

-75 g de sucre en poudre

-4 jaunes d’œufs

-100 g de chocolat

-125 g de beurre

-1 paquet de Petit LU (paquet bleu et argenté)

-sucre glace

Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Concasser les gâteaux dans un torchon ou à la main.

Bien mélanger le tout.

Laisser un peu refroidir le mélange avant de le rouler en forme de saucisson dans du papier aluminium.

Mettre le saucisson au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 4 h.

Avant de servir, enlever la papier d’aluminium et étaler le sucre glace sur le saucisson. Bien le répartir avec les doigts.

Couper en tranches et déguster.

Qui en veut une p’tite tranche?

Un dessert exotique,crémeux et délicieux, comme au restaurant asiatique.

Il m’a fallu faire de nombreux tests avant de trouver les bonnes proportions pour satisfaire mes gourmets!

TAPIOCA AU COCO ET A LA BANANE 

Pour 4 personnes :

-50g de perles de Tapioca

-1 boite de 400ml de lait de coco

-2 sachets de sucre vanillé

-40g de sucre en poudre

-2 petites bananes coupées en rondelles épaisses

-Graines de sésame ou cacahuètes

-du lait 

Faire bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole et versez-y le tapioca.

Laissez-le cuire 15 minutes.

Egoutter les perles de tapioca et bien rincer à l’aide d’une passoire.

Verser le lait de coco dans une casserole avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et les perles de tapioca.

Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 15mn en remuant très fréquemment.

Ajouter les morceaux de bananes et laisser cuire encore 5mn.

Laisser refroidir la préparation.

Quand c’est tiède ou froid, rajouter un peu de lait pour rendre plus onctueux et désépaissir la préparation.

Quand la consistance convient, mettre au frais

Servir dans des coupes ou des petites verrines et parsemer de graines de sésame ou de cacahuètes pilées.